A conclusione di questa fase del percorso, i bambini sono stati invitati a riflettere sulle diversità che ci sono fra le coltivazioni in suolo e quelle ‘fuori suolo’. Sono emerse considerazioni importanti che mettono in evidenza come la tecnica idroponica consenta un uso responsabile delle risorse idriche, favorendo il riciclo e il risparmio. Soprattutto in questo momento storico in cui la siccità e la desertificazione rappresentano un reale pericolo per il nostro pianeta, la comunità scientifica vede in questo metodo di coltivazione una delle soluzioni percorribili.
Coltivare un orto a scuola è coltivare prima di tutto dei saperi che hanno a che fare con i gesti, con un apprendimento esperienziale che i bambini non sempre hanno modo di sperimentare. L’orto permette di “imparare facendo”, di sviluppare la manualità e il rapporto reale e pratico con gli elementi naturali e ambientali, di sviluppare il concetto del “prendersi cura di”, di imparare ad aspettare, di cogliere il concetto di diversità, di lavorare in gruppo e permette agganci reali con l’educazione alimentare e il cibo.
Coltivare a scuola è un modo per imparare a conoscere il proprio territorio, il funzionamento di una comunità, l'importanza dei beni comuni e dei saperi altrui. L’orto a scuola è uno strumento importantissimo di educazione ecologica che permette di conoscere tecniche innovative di coltivazione che aiutino a valorizzare l’importanza di un uso etico e sostenibile della terra.
